
Nowe otwarcie
Powrót do dominikańskiej tradycji
W 1226 roku w Sandomierzu zostaje założony przez św. Jacka Odrowąża klasztor dominikanów. Wraz z innymi braćmi przybył on z Włoch, skąd jak głosi legenda, przywiózł ze sobą nieznaną w Polsce odmianę orzecha włoskiego, która doskonale przyjęła się na sandomierskich ziemiach. Dużej wielkości owoce orzecha aż do dziś nazywane są na tę pamiątkę Jackami. Nie tylko ta roślina bardzo dobrze zadomowiła się na tym terenie. Sprzyjający klimat oraz zaangażowanie braci szybko doprowadziły do rozkwitu winnic. Włoski model uprawy winorośli był dla nich odniesieniem. Początkowo wino wytwarzane było dla własnych potrzeb liturgicznych, jednak już dwanaście lat po jej otwarciu, otrzymała ona certyfikat książęcy na produkcję i sprzedaż wina w całej Europie. Niestety ze względu na zmiany klimatyczne oraz zawirowania historyczne wraz z kasatą naszego klasztoru po Powstaniu Styczniowym w 1864 roku zostaje zamknięta również winnica.
Dopiero w 2001 roku Dominikanie przybywają z powrotem do Sandomierza, a w 2012 przywracają do życia Winnicę Świętego Jakuba. To był nasz drugi początek.

Wrzesień
Koniec wakacji
W ostatnich tygodniach pracę w winnicy nabrały tempa i jesteśmy już na finiszu przygotowań do zbiorów. Jeśli pogoda pozwoli – rozpoczniemy je w przyszłym tygodniu. Zabutelkowaliśmy też ostatnie wina w tym sezonie. Obiecujemy pokazać je w najbliższym czasie.
W Winnica Bistro możecie spróbować naszych nowości:
• 𝐇𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐮𝐬 (wytrawny beczkowany Johanniter),
• 𝐒𝐚𝐝𝐨𝐜 (wytrawne cuvée Seyval Blanc i Johanniter),
• 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐫𝐞𝐬 (wytrawny rotling Seyval Blanc i Monarch).
Zostały jeszcze ostanie butelki Bartholomeusa (półsłodki rotling) i Thomasa (półsłodki Hibernal).
Od września oprowadzamy wyłącznie weekendowo (w piątek o 14:00 i sobotę o 12:00). Winnica Bistro będzie otwarte od poniedziałku do czwartku w godz. 11:00 – 17:00 i od piątku do niedzieli w godz. 11:00 – 18:00.
Do zobaczenia.

Dominikanie Sandomierz
Zwiedzanie
Zwiedzając Sandomierz nie można pominąć jego najstarszego zachowanego kościoła. Istniejący od blisko 800 lat kościół św. Jakuba jest przykładem połączenia sztuki romańskiej i gotyckiej. Nasz kościół należy do najstarszych kościołów w całości wzniesionych z cegły na terenie Polski.
W bezpośrednim sąsiedztwie kościoła znajduje się nasza winnica, z pięknym widokiem na panoramę Starego Miasta.
Winnica Św. Jakuba
Degustacja
Wszystkich zainteresowanych oraz pragnących nieco bliżej doświadczyć uroków winnicy zapraszamy do degustacji naszych win.

Rodzaj
Wina Białe
- Catharina de Senis
- Henricus
- Hiacyntus
- Maria Magdalena
- Sadoc
- Thomas de Aquino
- Gaudete

Win
Zabutelkowano
Zostało

Wino
Zabutelkowano
Zostało

Wina
Zabutelkowano
Zostało
Winnica Św. Jakuba