Winnica Świętego Jakuba, którą reaktywowaliśmy w 2012 roku, obejmuje obecnie obszar nieco ponad hektar. Z perspektywy szybko rozwijającego się rynku winiarskiego w Polsce wydaje się to niewielkim areałem. Zważywszy jednak, iż jest to winnica prowadzona przez kilka osób w warunkach rzemieślniczych – pracy jest mnóstwo. Od początku do końca, od uprawy winorośli po naklejanie etykiet – jest to praca ręczna.

Na tym stosunkowo niewielkim obszarze uprawianych jest aż jedenaście szczepów winorośli. Spośród białych odmian są to: Solaris (2015 i 2016), Hibernal (2016), Johanniter (2016), Muscat (2016), Seyval Blanc (2018 i 2019) i Chardonnay (2019).