Różowe wina w naszej winnicy to nowość. W zeszłym roku debiutowaliśmy winem Rosa de Lima (Monarch i Regent), które zostało odznaczone srebrnym medalem na konkursie Carpatia Vini w Komborni. Niczym się obejrzeliśmy nie było już ani jednej butelki.
W tym roku do grona win różowych dołączyły dwa wina rotlingowe (wspólna fermentacja białego i czerwonego winogrona): Martinus de Porrès oraz Bartholomeo de Las Casas. Ale o tym później.
Święta Róża z Limy (1586-1617) była pochodzącą z Peru tercjarką dominikańską. Jest pierwszą świętą Kościoła katolickiego pochodzącą z Ameryki. A skoro mamy Różę w rodzinie, to tak nazwaliśmy nasze pierwsze różowe wino.
Rosa de Lima to różowe półsłodkie wino (Regent, Monarch i Zweigelt) o blado łososiowej barwie, aromatami truskawki, rabarbaru i świeżym smakiem z wyraźnym akcentem czerwonej porzeczki.
———
Wino Rosa de Lima dostępne już w naszym Winnica Bistro.