Wraz z rozpoczęciem nowego miesiąca przedstawiamy Wam ostatnie tegoroczne wino: Henricus.

Bartholomeus swoją nazwę zawdzięcza dominikaninowi Bartolomé de Las Casas (1484-1566), który podobnie jak Róża z Limy, żył i działał w Ameryce Południowej.

Przyszedł czas na przedstawienie kolejnego tegorocznego wina z naszej winnicy. Jest nim Salomea.

Przedstawiamy Wam kolejne tegoroczne wino. Jest to Martinus de Porrès – różowe wytrawne wino, powstałe ze wspólnej fermentacji białych i czerwonych winogron: odmiany Seyval Blanc oraz Regent. Metoda łączenia białych i czerwonych owoców nosi nazwę „rotling” (niem.) lub „ryšák” (cz.). Jest ona doskonale znana i stosowana w Austrii, na południu Niemiec („Schillerwein”) oraz na Morawach.

Nazwę dla tego wina wybraliśmy ze względu na założyciela naszego Zakonu. Święty Dominik Guzman (1170-1221) chciał głosić Ewangelię wszystkim i na wszystkie możliwe sposoby. To z jego rąk habit dominikański otrzymują św. Jacek i bł. Czesław, którzy w 1226 roku zakładają nasz klasztor w Sandomierzu.

Różowe wina w naszej winnicy to nowość. W zeszłym roku debiutowaliśmy winem Rosa de Lima (Monarch i Regent), które zostało odznaczone srebrnym medalem na konkursie Carpatia Vini w Komborni. Niczym się obejrzeliśmy nie było już ani jednej butelki.